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mardi 22 mai 2012, par Olyves
Au Chauchet on peut cueillir soi-même des pommes, à la bonne saison, au Verger de la Salle.
Les informations sur les dates de récoltes, qui dépendent des variétés sont disponibles sur le site web 123pomme.fr.
Le Verger propose d'autres produits toute l'année, dont le jus de pomme que l'on trouve dans la plupart des commerces alentour.
Adresse :
Verger de la Salle
23130 Le Chauchet
Tél. +33 (0)5 55 82 30 42
Depuis 1960, la Laiterie de la Voueize fabrique les fromages du terroir Limousin.
Tous les produits peuvent être achetés directement à la laiterie (fromages, crème, fromage blanc...).
Je vous recommande mon préféré : la tome du pays.
Horaires d'ouverture :
Du lundi au vendredi 8:00-12:00 et 14:00-18:00
Samedi 8:00-12:00
Site web : Fromage Limousin
Vidéos de la fabrication sur Dailymotion
La laiterie fabrique une spécialité qui a fait parler d'elle : le Chambérat (un fromage fort de la famille du Saint Nectaire).
Fromagerie indépendante du Limousin, la Laiterie de la Voueize a fêté ses cinquante ans l’année dernière. Pilotée par Marc Lasgouttes, qui l’a rachetée en 1998 avant de développer la gamme, la laiterie produit aujourd’hui près de 20 fromages au lait de vache : des lactiques, des pâtes molles et des pâtes pressées, dont une gamme au lait cru. Marc Lasgouttes a repris également l’ancienne laiterie du Chalet et relancé le Chambérat, au lait cru. « J’aimerais développer notre marché en région parisienne, confie Marc Lasgouttes, et à l’étranger. Nous avons commencé à exporter en Allemagne et en Belgique ».
En 2009, Marc Lasgouttes met au point un nouveau produit : le fondu creusois prêt à l'emploi. « C'est une spécialité creusoise qui est plus que centenaire. Autrefois, les fromages qui n'étaient plus consommables étaient fondus pour faire une sorte de sauce fromagère. C'est ce que nous avons voulu retrouver. Notre fondu est à base de fromage type camembert et de Gouzon. Ce mois-ci, nous allons sortir les fondus au bleu et au chèvre. Pour l'instant, nous le vendons très bien en Creuse et nous commençons à nous étendre en Allier et Haute-Vienne. Nous sommes actuellement en train d'effectuer des démarches internationales pour que ce produit soit commercialisé en Belgique, Allemagne ou Hollande. Ce nouveau produit a nécessité de lourds investissements en matériel car il n'y a aucune intervention humaine dans sa fabrication.» à propos d'exportation, c'est en ouvrant une gamme bio fin 2009 que l'entrepreneur creusois a réussi à toucher l'Allemagne pour la première fois. « Notre avenir est dans la création de gammes et de nouveaux produits ! » insiste-t-il. L'an dernier, la Laiterie ouvrait son propre magasin d'usine qui fonctionne très bien et attire des clients de tout le département mais aussi de l'Allier. Marc Lasgouttes tient à l'appellation d'entreprise artisanale et à la fabrication de produits du terroir. « C'est notre valeur ajoutée... Nous perpétuons l'histoire et la tradition..
Lorsqu'il a garé son camion pour la première sur la foire, les exposants ne se bousculaient pas. Nous sommes en 1958. Louis Plaud, l'ancien charcutier de Chambérat, voyait, en ce temps-là, la maigre production de chambérat des fermières du coin disparaître en deux heures. « Il n'y avait plus de fromages à cette époque ». Jusqu'à ce que la laiterie du Chalet reprenne la main et sauve le malheureux fromage d'une disparition promise. Puis la laiterie de Pierrefitte.
La mère de Gérard, cousin de Louis Plaud, était du clan de ces dernières productrices. Il se souvient du sable arrosé dans lequel on faisait vieillir le fromage et de l'eau de vie qui le lavait tous les huit jours. Une méthode comme une autre. « D'autres dormaient sur la paille de seigle », indique l'ancien charcutier. Le chambérat a-t-il gardé la même saveur ? Pour Gérard, celui d'autrefois avait un « goût plus prononcé ». D'ailleurs, ajoute-t-il, « si on en mangeait de trop, il vous donnait des boutons, tellement on les laissait fermenter ! »
Gouzon est classée ville étape depuis 2011.
Située en bordure de la RCEA "Route Centre Europe Atlantique" elle vous propose plusieurs hôtels et restaurants ainsi qu'une station d'essence de supermarché directement à la sortie.
Les Jardins de Saintary sont des espaces maraîchers à vocation d'insertion sociale et professionnelle. L'association adhère au Réseau Cocagne.
Ils vous proposent, sur abonnement 48 semaines par an, des paniers de légumes composés de 5 à 7 légumes biologiques de saison.
Une formule spéciale "vacances" vous permet également de vous fournir en légumes bio pendant un délai de 2 semaines à 2 mois durant la période juillet-août.
Vous pouvez retirer votre panier toutes les semaines à partir du vendredi directement aux jardins ou dans un des points de dépôt à Guéret, Chénérailles, Aubusson, Felletin ou Gouzon.
A Gouzon, le point de dépôt est à l'Office de tourisme.
Adresse :
Ferme de Saintary
Saintary
23140 Rimondeix
Téléphone : +33 (0)5 55 62 78 73
On peut penser ce qu'on veut de la façade rénovée de l'office, situé en face de l'église classée monument historique. Personnellement je trouve que les couleurs de certains autres bâtiments de la place sont plus heureuses.
L'office de tourisme vous sera précieux si vous souhaitez des informations sur :
Ou si vous vous abonnez au panier bio de la ferme de Saintary que vous pouvez retirer ici le vendredi après-midi.
Office de tourisme du carrefour des 4 provinces
2, place de l'église,
23230
Gouzon
Téléphone :
+33 (0)5 55 62 26 92
Horaires d'ouverture :
Du mardi au vendredi 10:00-12:00 et 14:00-17:00
Samedi 10:00-12:00
Fermé dimanche et lundi
L'association vous apprend à reconnaître et cuisiner les "mauvaises herbes", les plantes adventices des jardins et celles des champs, des chemins, des forêts...
Contact :
Laurence Lambiotte
23230 Gouzon
Téléphone +33(0)6 33 53 72 15
Site web : les mauvaises herbes
Pour découvrir les plantes sur le terrain et savoir comment les cuisiner, rendez-vous de mars à octobre le deuxième mercredi de chaque mois, dans un lieu variable. Pour plus d'informations et réserver contactez Laurence Lambiotte ou l'Office de tourisme.
L'association propose également un diagnostic de votre terrain pour déterminer ce qu'il peut vous offrir comme plantes sauvages, spontanées et ornementales comestibles.
Vous pouvez trouver de la viande creusoise directement auprès des exploitants.
En fait il y en a même au supermarché (il ne faut pas y voir de lien avec la révolte des producteurs qui ont envahi le supermarché d'Evaux les Bains en 2011 et qui y ont fait d'étranges découvertes au niveau de l'hygiène, il ne faut y voir de lien non plus avec le changement d'enseigne qui a suivi).
Vente directe de viande bovine et ovine. Viande découpée et emballée sous vide à récupérer sur l'exploitation ou livrable dans un rayon de 30 km.
Adresse : Montbrenon 23130 Saint Dizier la Tour, téléphone +33 (0)5 55 81 77 29 ou +33 (0)6 74 44 23 44
Viande bovine, prix 11 €/kg en 2011
Adresse : Le Buisson 23170 Lussat, téléphone +33 (0)5 55 82 11 16 ou +33 (0)6 26 55 20 28
A Fontanières, Véronique Lazerat cultive et commercialise du safran. Vous avez peut-être entendu parlé d'elle, c'est une pro de la communication (on en a parlé dans "Le Monde", sur les télévisions nationales).
Site web : safran de France, adresse : Le Bourg 23210 Fontanières.
J'ai essayé dans ma cuisine, ça ne m'a pas paru si évident que ça et j'ai été déçu compte tenu du prix.
Drôle de nom et drôle d'endroit pour trouver des chemises de "création et fabrication française". Cela se trouve à Bellevue, à la sortie de Gouzon, direction Montluçon par la nationale 145.
Site internet : mon ours à moi, téléphone : +33 (0)5 55 62 28 56.
J'en ai acheté une (le modèle bleu), la couleur est superbe, le tissus est épais, confortable aussi bien en hiver qu'en été. Prix en rapport avec la qualité.
Le magasin vaut le détour ne serait-ce que pour le bagout du propriétaire. Il propose également de la cristallerie sous l'enseigne "Pierre de Lune", mais c'est moins mon truc et des meubles d'exposition qui valent le coup d'oeil.
Le Creusois est un gâteau pure beurre et aux noisettes. Il est vendu dans un emballage spécial et peut se garder quelques jours. C'est un véritable délice, mais il ne se trouve qu'en Creuse et dans quelques boulangeries patisseries.
Chaque famille se vante de faire elle même son propre creusois avec une recette jalousement gardée. Personnellement je préfère la version du commerce même si elle est un peu chère : chaque commerçant peut vous proposer une carte de fidélité qui vous donne droit à un creusois gratuit sur dix.
Une anecdote : au début la carte de fidélité était valable pour l'ensemble des commerçants, ce qui fait que certains produisaient des creusois payants et d'autres des creusois gratuits. Maintenant la carte n'est valable que chez le commerçant qui l'a émise.
lundi 21 mai 2012, par Olyves
6 mars 2011 : moment historique au Monoprix de Guéret : l'escalator du magasin, unique spécimen en Creuse, a été mis à la retraite après quarante-deux ans de service.
Beaucoup ont découvert à cette occasion que l'escalator avait son fan-club: il a plus de 1400 fans sur sa page facebook !
P.S. pour les fatigués :
Le nouvel escalator photographié lors de mon dernier passage à Guéret le 25 mai 2012. La descente se fait toujours par l'escalier de l'autre côté du magasin.
Un agriculteur de Gouzougnat, dans la Creuse, a reçu un PV pour avoir garé son tracteur le 1er décembre 2010 rue du Faubourg Saint-Denis à Paris. A cette date, Patrick était bien sur son tracteur mais dans son champ
C'est la deuxième fois en 6 mois que la mésaventure se produit, malgré le dépôt d'une plainte et les recommandés qui signalent l’usurpation du numéro d’immatriculation.
Un agriculteur de La Courtine, vient de recevoir un avis de contravention pour avoir stationné son tracteur le 21 avril 2012 sur une place de parking réservée aux handicapés, de l'aéroport de Paris-Orly, dans le Val-de-Marne.
Bien évidemment le tracteur se trouvait sur sa propriété et non pas à plus de 400 km de là. Il n'a aucune intention d'acquitter l’amende de 135 euros, majorée à 375 euros si elle n’est pas payée dans les 45 jours et a saisi les services compétents.
dimanche 20 mai 2012, par Olyves
J'ignorais que l'écureuil roux, petit mammifère de l'ordre des rongeurs faisait partie des animaux menacés.
Au printemps il vient faire son nid en haut de notre toit. Cette année il n'y a eu qu'un petit, l'année dernière il y en a eu 2. Les petits n'étant pas très habiles tombent en essayant de descendre la façade, voici celui de cette année après une chute.
L'année dernière Arthur a été témoin de plusieurs chutes successives qui l'ont amené à réfléchir et à nous poser une question hautement philosophique "Est-ce que l'écureuil sait qu'il est un écureuil ?"
Extraits d'une recherche :
L'écureuil roux à le pelage de couleur variée en fonction de la saison. Il peut aller du jaune au roux, en passant par le brun foncé et le noir. Le ventre et la gorge de l'écureuil sont blancs durant toutes les saisons. Il mesure entre 36 et 45cm de long. Sa queue mesure jusqu'à 20cm. Les pattes postérieures sont plus longues que les pattes antérieures.
Ces animaux vivent dans les bois, parcs et jardins, y compris à proximité des habitations lorsqu'il y a quelques arbres. Cet écureuil se trouve partout en France mis à part dans certaines îles. Il se trouve également dans la plupart des bois d'Europe.
L'écureuil mange des fruits secs (particulièrement nos noix et noisettes), des graines... Il arrive qu'il mange des insectes (je ne l'ai pas vu faire) et des écorces d'arbre (je l'ai vu).
Le site de la mairie de Gouzon signale le retour des écureuils.
"Depuis quelques temps maintenant, il n’est pas rare de croiser des écureuils dans les rues de Gouzon, que ce soit place du champ de foire, rue du cheval blanc ou bien avenue du Général de Gaulle. Si la nouvelle n’a, de prime abord, rien d’extraordinaire, il faut bien préciser qu’il s’agit de l’espèce autochtone, l’écureuil roux, qui avait presque disparu de nos villages, et qu’on accusait de voler des œufs dans les nids. Ce sympathique rongeur n’est aujourd’hui plus chassé, mais il est victime de la pollution : c’est donc bon signe de le voir en pleine journée (il s’agit d’un animal diurne) vagabonder d’arbre en arbre à la recherche de sa nourriture. Notre écureuil étant aussi menacé par les voitures, merci aussi aux automobilistes d’être vigilant en traversant le champ de foire."
mardi 1 mai 2012, par Olyves
Y aura-t-il une nouvelle édition de la fête de la bière l’année prochaine dans le petit village de Gouzougnat, commune rattachée à Gouzon? La question se pose après les débordements enregistrés mardi 1er mai vers 1 h 30 du matin.
À l’issue de la manifestation, qui a réuni plus de 300 personnes, la soirée a fini en pugilat général, impliquant plusieurs dizaines de personnes selon certains témoins, quelques unes selon l’association organisatrice, l’Amicale des loisirs du village.
Pas de blessés mais des dégâts. Lorsque les gendarmes, alertés par des riverains, sont intervenus sur les lieux, les protagonistes avaient disparu. Si aucun blessé n’est à déplorer, plusieurs voitures auraient été endommagées. Dans l’immédiat, les gendarmes n’ont pourtant reçu aucune plainte mais devraient entendre dans les prochains jours le maire délégué de Gouzougnat, Éric Yoth et le président de l’Amicale, Guy Primel, afin de tenter de tirer les choses au clair et d’en référer à la justice.
La fête est finie ? Lors de la précédente édition, la fête de la bière avait déjà engendré des débordements, forçant cette année le maire de Gouzon, Cyril Victor à avancer d’une heure la fermeture de la buvette. D’où sa colère : « Je m’interroge de savoir s’il faut ou non suspendre une fête mal encadrée car, en cas d’accident, il en va de ma responsabilité. Gouzougnat ne doit pas devenir le théâtre d’une grande beuverie. »
De son côté, tout en relativisant les bagarres, le président de l’Amicale, Guy Primel s’interroge aussi sur la nécessité de reconduire la manifestation.
(La Montagne du 2 mai 2012)
dimanche 22 avril 2012, par Olyves
DORSAL est le Syndicat mixte pour le Développement de l'Offre Régionale de Services et de l'Aménagement des télécommunications en Limousin.
Mais au fait qu'est-ce que le haut débit pour le Limousin ? Pour DORSAL se sont "des capacités d'accès à Internet supérieures à celle de l'accès analogique par modem (typique : 57 kb/s) et à l'accès numérique RNIS (typique 1x ou 2x 64 kb/s)". On voit vite que ça ne nous mène pas très loin.
Exemple vécu à Rougnat : le ReADSL. C'est une norme qui a été très peu été mise en service et qui permet d'étendre au delà de 5km et jusqu'à 8km la portée de l'ADSL. Avec des débits entre 128 kb/s et 1 Mb/s (en download, je vous parle pas de l'upload).
En tout cas à Gouzon DORSAL m'a envoyé balader comme privilégié quand je me suis plaint de mes 2 Mb/s. Ils ont juste oublié de me dire qu'Orange ne mettrait pas ses installations à jour dans le DSLAM de Gouzon parce que SFR lui avait grillé la politesse en dégroupant. Depuis j'ai 11 Mb/s sur ma 9box les bons jours, et la télé. Mais bon, ça reste le service SFR (ils connaissent pas les IP fixes).
vendredi 17 février 2012, par Olyves
Annoncé sur toutes les routes d'accès à la Creuse, le château de Villemonteix vaut le détour.
Château du XVème siècle, il vaut aussi pour ses propriétaires qui ont réalisé une réhabilitation notable (particulièrement au niveau de la charpente) et vous commenterons la visite de façon assez extraordinaire si vous avez la chance de les avoir comme guides.
On regrette juste que comme partout en France la campagne qui est superbe soit envahie de tous côtés par les poteaux et les ligne électriques.
mardi 17 janvier 2012, par Olyves
Bien intégré dans le paysage creusois, le Château de Boussac a fière allure. Tout est dans le détail. Sur la photo j'aime particulièrement le poteau électrique et la parabole télé (jeu des 2 erreurs).
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