Brasserie de la Motte Juillet
samedi 7 juillet 2012, par Olyves
Ou trouve-t-on les meilleures bières du monde ? Tout simplement à la brasserie de la Motte Juillet (dans l'Allier sur la commune de Tréban à 95 km de Gouzon).
Heureusement, plus près de nous, la cave du Pont de Nautes à Montluçon propose ses bières. On les retrouve également au mois d'août au marché paysan de Chambon sur Voueize (si le camion ne tombe pas en panne).
Le bonhomme à gauche c'est Chris Wallace l'incroyable brasseur. Comme de bien entendu son origine le prédispose aux jeux de mots dans le nommage de ses bières (je cite : la Bock'Age, la Décenn'Ale, l'Estiv'Ale, la Fou Allier, la Monac'Ale, l'Ale'Sacienne...).
Voici dans l'ordre mes bières préférées :
- La Bock'age : une amertume exceptionnelle, un houblonnage de grande classe
- La série "Fleurs de Houblons" et notamment l'Amarillo
- La Stout : arriver à un goût aussi parfait que la Guiness c'est admirable (de lapin pour rester dans le ton)
- La 03 (prononcer zéro trois) : moins houblonnée que la Bock'age et donc parfaite pour tous
En tout cas vous aurez deviné que Chris est un maître du houblon, il y a même une cuvée spéciale réalisée avec le houblon qui pousse devant la brasserie (une variété "Bourgogne" si je me souviens bien).
Uniquement des bières de caractère ! Disponibles en fûts, têtes de fûts au format S.